BİR AİLE MİRASI: 1955’TEN SOFRALARINIZA

Bir aile, bir ocak, yürek dolusu emek…
Hikâyemiz, Anadolu’nun doğusunda mütevazı bir başlangıçla doğdu. Genç yaşta hayatın sorumluluğunu omuzlayan Hacıbaba’nın sabahın ilk ışıklarıyla yaktığı o ateş, bugün hâlâ yanmaya devam ediyor.

Balıkesir’in bereketli meralarında yetişen kuzular, Antep’in kızıl güneşinde olgunlaşan fıstıklar ve Anadolu’nun köklü baharatlarıyla harmanlanan kebaplarımız, yıllardır annelerimizin sabırla mayaladığı yoğurtla buluşuyor. İşte bu, lezzetimizin ilk sırrıydı.

Zaman ilerledi, ama biz hep lezzetin izinde kaldık.
İlk olarak şehrin çarşılarında duyulan ismimiz, zamanla İstanbul’a taşındı ve nice sofrada yer buldu.

Hacıbaba’nın elleriyle tutuşturduğu ocağı, babamızın emeğiyle büyüttük. Bugün ise bu kıymetli mirası üçüncü kuşak olarak aynı özenle sürdürüyoruz. Çünkü biz, sadece kebap sunmuyoruz; geçmişten gelen bir emeği, bir aile geleneğini ve bir sözün ağırlığını taşıyoruz.
Her tabakta sadece kebap değil, 70 yıllık bir söz duruyor.

1955’ten Bugüne
Başar kardeşler olarak çocuk denecek yaşlarda Yayla Kebap Evi adında başladığımız küçük kebapçı dükkanında çok kısa sürede lezzetimiz ve kalitemizle nam yaptık. Öyle ki şehrimizin bütün devlet erkânını ağırlıyorduk. Şehir dışından ve yurt dışından gelen misafirlerin uğrak yeri olduk.

Markamız Hacıbaşar, güneydoğu yöresinin yemekleri ve kebaplarının lezzetlerini yılların vermiş olduğu tecrübe ile hem paket hem de masa servisi olarak sisteme entegre etmiştir. Bu sistem sizlerden gelen talep üzerine de franchising sistemi ile birleşmiş ve sektöre yatırım yapmak isteyen yatırımcılarımızın tüm taleplerine cevap verecek duruma gelmiştir.

2020 yılında Hacıbaşar artık müşterilerinin kendilerini koyduğu yere daha da layık olmak ve günümüz gereklilikleri ile geleneksel lezzetten kopmadan müşterilerine daha hızlı ve sağlıklı bir şekilde ürünlerini ulaştırmak adına Hacıbaşar Express modelini oluşturdu.